关于白之品

品牌起源

我叫升哥，一个退役军人，2021年起，我在格仙岛外海养殖海参。从那时到现在已经五年，我只干了一件事：让海参按海的方式长。

这片海，值得较真

格仙岛在大连长海县，北纬39度，黄海外海。外海的水是活的，水质常年保持国家一类。黑脸琵鹭会在这片海域栖息，说明这里的生态经得起挑剔。

白之品的养殖区在格仙岛北部外海，水深20米以下。那里光线暗、水流急，海参必须抓住礁石才能固定住自己。它不能速成，不能偷懒，只能一年一年慢慢长。

我为什么认白刺

海参行业最大的问题不是价格，是货不对版。养殖的冒充底播，南方的冒充北方，干参加糖加盐，故事讲得比品质还好。顾客花了钱，却不知道自己买到的是什么。

与其让顾客听我讲，不如让海参自己证明自己。

白刺就是深海留下的印记。水深20米以下，自然生长多年，白刺才可能长出来。它不是某个品种的专利，不是加工出来的效果，而是环境、时间和"不干预"共同留下的记号。

白刺在活参、半干和即食形态里都能看出来，尤其是即食海参，开袋解冻一眼可见。淡干海参因为干燥过程颜色会变化，光靠眼睛不能简单判断，所以我们把海域、工艺和溯源全部摆出来，让每一份干参也有据可查。

"白之品"三个字

白，是白刺；品，是品质，也是人品。

2024年，白之品正式创立。名字很简单：我们只做白刺海参。

我们立下的几条规矩

第一，只做深海底播。20米以下外海活水，底播野长，不投喂、不干预，海参自然生长5年以上。

第二，只认白刺。白刺是天然防伪，不是玄学，也不是包装出来的概念。

第三，全链路可查。海域使用权证、双有机认证、人保责任险、全程溯源。捕捞季每天把活参从海岛运到大连，先看到活参，再做加工。

第四，不玩品牌溢价。同品质比大品牌便宜20%-30%，我们的毛利率只有20%-30%。省掉的不是成本，是中间环节和虚高名气。

白之品的产品都从活参开始。春参个头大，秋参皮子厚；35-45斤活参，才出一斤淡干。淡干、冻煮、即食，每一道都看得见原料，说得清来路。

白之品想成为的样子

海参行业不缺品牌，缺的是能让顾客闭着眼睛买、还能买对的东西。

白之品要做的不是最响亮的品牌，而是最经得起追问的品牌。每一斤海参，都能说清来自哪片海、长了多少年、是谁从海底捞上来的。

真深海才有白刺，白之品只做白刺海参。